中华人民共和国政府和加蓬共和国政府关于农业技术合作项目的议定书
中国政府 加蓬共和国政府
中华人民共和国政府和加蓬共和国政府关于农业技术合作项目的议定书
（签订日期１９７５年６月２９日 生效日期１９７５年６月２９日）
中华人民共和国政府和加蓬共和国政府就农业技术合作项目问题，进行了友好商谈，达成协议如下：
第一条 中华人民共和国政府和加蓬共和国政府商定，在加蓬的阿柯克、奇班加、尼亚利、兰巴雷内、莫托博、邦戈维尔和奥耶姆等地继续进行农业技术推广。如有可能，经双方协商，中方向加方移交一些老点，建立新点。各推广点的水稻、蔬菜试种和推广的规模等事宜，将根据加蓬政府的需要、组织农民情况和耕种条件、以及中国农业技术组的可能，由双方分期商定，并签订会谈纪要。
第二条 为实施本议定书第一条所述项目，中华人民共和国政府将视项目进展情况，分期分批地派遣七十名左右农业技术人员前往加蓬共和国向加蓬当地农民进行农业技术指导。在加蓬工作期限为五年。他们在加蓬期间的工作和生活条件，按中、加双方换文规定办理。
第三条
（一）为实施本议定书第一条所述项目，中方负责：
１、就适合当地条件的上述作物的生产技术和猪的饲养技术进行试验，并将这些技术传授给上述地区的农民；
２、对上述各点内要开垦的土地和需建设相应的水利设施等进行勘察、规划、设计；
３、协助加蓬政府有关部门对上述地区农民开荒和农田整治工作进行技术指导；
４、通过生产实践，培训加蓬农业技术人员；
５、为开荒造田和建设相应的水利设施提供施工机具（施工机具的购置，由中方负责，产权属中方所有，只计取折旧费）；
６、提供试种期间必要的农机具（包括粮食加工机械）和化肥、农药、种子等物资，其品种、数量将根据项目的需要，由中、加双方另行商定；
７、办理上述物资的包装、发运及运至利伯维尔港的保险等手续。
（二）为实施本议定书第一条所述项目，加方负责：
１、提供上述各推广点需要开荒耕作的土地和规划、设计的基础资料及有关农业技术资料，并承担该土地上障碍物的拆迁；
２、安置迁入上述地区的农民，并解决其安置费；
３、指派官员组织农民开荒造田、兴修农田水利、进行生产，并负责经营管理、农业信贷及产品销售等工作；
４、指派农业技术人员同中国农业技术组进行工作；
５、提供当地可能供应的生产物资和建筑材料；
６、办理中方运至利伯维尔港的物资的报关、提货、保管等手续，并负责运至使用场地。
第四条 实施本议定书规定的项目所需的当地费用（包括自中国农技人员抵加蓬后直至本议定书签订前实际发生的、并由中方已垫付的当地费用），按照中、加两国政府关于当地费用换文的规定办理。
第五条 本议定书第三条第（一）项第２、４、６、７款所需的费用和５款所发生的折旧费，从一九七四年十月六日中、加两国政府在北京签订的经济技术合作协定规定的贷款项下支付。中方将根据项目实际发生的费用，分批提出结算书，经加方确认后，由中国成套设备出口公司开出帐单一式两份，通过中国银行和加蓬发展银行办理结算。
第六条 本议定书未尽事宜，将由双方友好协商解决。
本议定书于一九七五年六月二十九日在北京签订，共两份，每份都用中文和法文写成，两种文本具有同等效力。
中华人民共和国政府代表 加蓬共和国政府代表
外交部长 外交和合作事务部长
乔 冠 华 科尼吉·奥昆巴·多克瓦策格
（签字） （签字）
肉和肉制品生产质量管理试行办法
商业部
肉和肉制品生产质量管理试行办法
（1989年12月14日商业部（89）商副字第92号发布）
第一章 总 则
第一条 为了发展肉类食品工业，确保肉和肉制品生产质量，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》、《家畜家禽防疫条例》、《工业企业设计卫生标准》、《食品卫生标准》，制定本办法。
第二条 本《办法》是肉和肉制品生产企业管理生产和质量的基本准则。肉和肉制品生产的全过程均应符合本《办法》的要求。
第三条 本《办法》适用于国内所有肉和肉制品生产企业。
第二章 人 员
第四条 肉和肉制品生产企业必须配备与其规模相适应的受过专业教育、具有生产经验及组织能力的各级管理人员、工程技术人员、卫检人员，负责组织生产和质量管理工作。
第五条 负责生产和质量管理的企业领导人员应具备大专学历或相当大专文化程度，有一定的生产和管理经验。
第六条 生产和质量管理部门的负责人员，应具有中等专业或相当中等专业的文化程度，并有一定的生产和质量管理的实践经验，有能力对产品生产和质量管理中的实际问题作出正确的判断和处理，并能按本《办法》的规定组织生产。
第七条 操作人员应具有初中或相当初中文化程度，并经过专业技术培训，具备一定的基础理论知识和实际操作技能。
第八条 企业必须对各级管理人员和操作人员定期轮流培训和考核，不断提高其业务能力和技术水平。
第三章 厂 房（车间）
第九条 肉和肉制品生产必须有整洁的生产环境，其周围应无污染源，空气、场地、水质应符合生产要求。排放的屠宰污水，必须符合环保部门的要求。
第十条 厂房的生产布局应符合生产工艺流程和卫生要求，防止交叉污染。
第十一条 厂房应符合国家有关设计规范规定，能够防止动物和昆虫的进入，并具备相应的照明、取暖、通风、降温和给排水设施，室内墙、柱、地面应耐清洗消毒。
第四章 设 备
第十二条 生产设备应与生产规模相适应，并便于清洗消毒和检修，凡与肉和肉制品直接接触的设备表面均应平整、耐腐蚀和无毒。
第十三条 用于生产和检验的仪表、衡器、量器必须经过法定检定，并定期复查，检定及复查结果应作出记录保存。
第十四条 设备必须有使用记录，由专人管理，定期检查、维修，并应记录、存档。
第五章 卫 生
第十五条 肉和肉制品生产企业必须符合国家有关卫生要求，生产区及其周围均应保持清洁、整齐；并制订卫生制度，由专人负责执行。
第十六条 用于肉和肉制品生产、加工、包装、保管的任何场所，生产操作所使用的设备、容器、搬运工具等要保持清洁卫生，并有清洁保养制度。
第十七条 生产区的辅助用房应配备能满足操作人员使用的卫生间、更衣室和冲洗、消毒设施，对各种工作服、鞋、帽等劳动保护用品的清洗、消毒方式均应有明确制度规定。
第十八条 企业人员要定期体检，建立保健档案。企业要经常对生产人员进行肉和肉制品生产的卫生教育，养成良好的卫生习惯，保持个人清洁卫生。
第六章 原 辅 料
第十九条 待宰畜禽应来自非疫区，宰前必须进行兽医检疫，不合格的不得进入待宰圈，严禁健康畜禽与病畜禽混宰。
第二十条 用于加工肉制品的原辅料，必须经兽医卫生检验，符合《食品卫生标准》。
第二十一条 加工肉制品所采用的添加剂和色素，必须符合《食品卫生标准》和《食品添加剂使用卫生标准》的规定。
第七章 生产操作
第二十二条 肉和肉制品生产必须按照工艺流程和操作规程要求，在本办法第四、第五条规定的专业人员组织下进行。
第二十三条 生产操作开始前，操作人员必须穿戴清洁的工作服、鞋、帽等方能进入车间。
第二十四条 生产操作开始前，应检查有关容器和设备是否洁净，经检查确认无误，方可下料生产。
第二十五条 在生产中，从原料到成品各工序之间，必须制定明确的岗位责任制，严格把住质量关，对不符合质量和卫生要求的半成品或成品，不得转到下道工序或出厂。
第二十六条 每批产品应有能反映生产各个环节的完整记录，并应按批号整编归档，存档期为一年。
第八章 包装和贴签
第二十七条 产品符合工艺要求和卫生、质量标准，方可包装和贴签。包装材料必须无毒和对人体无害，标签应符合国家《食品标签通用标准》的规定。
第二十八条 包装材料、标签应有专人领取，计数发放，领发人均应签字。
第九章 附 则
第二十九条 本《办法》由商业部副食品管理局负责解释。
第三十条 本《办法》自1990年1月1日起试行。